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什么是可持续农业?

【发布时间】:2021-12-01 12:00:41来源:立博体育网址 作者:ladbrokes188入口

  虽然每个人对于可持续农业的定义有所不同,但从本质上讲,可持续农业是既满足当下需要又对未来不造成破坏,即对环境无害、对社会负责、对农民有利的农业。可持续农业致力于为森林、气候稳定、人们的权益和生计争取最佳的长期成果。

  到2050年,世界人口将预计达到98亿,因此农民需要生产更多的粮食。然而,传统的耕作方法使土地退化,作物的生产力不断降低,小农户不得不砍伐附近的森林以寻找新的肥沃土地。虽然砍伐几英亩的树木不会导致温室气体大量排放、加速气候变化,但大豆和棕榈油等大型作物的工业化种植往往需要更多的土地,这无疑为小农户带来了更大的压力。现阶段,我们需要满足不断膨胀的人口需求,维持小农户的生计,因此农民必须采取更加可持续的农业实践。

  可持续发展始终是一个旅程:首先农民应停止具有伤害性的实践,比如砍伐森林和强迫劳动,之后逐渐恢复土地和提高收入。雨林联盟可持续农业标准为农民提供了可持续发展的路线图。

  您知道吗?农业导致了80%的雨林砍伐。森林砍伐加剧气候变化,这将为全人类,尤其是小农户带来负面影响,他们的农作物可能会因干旱、洪水和病虫害而绝收。避免森林砍伐是农业可持续性的关键步骤。

  此外,种植新的树木可以使农场更具可持续性。有些作物,如咖啡和可可,在树木的荫蔽下生长得十分茂盛。培育现有树木,并与作物并排种植新的树木——即农林复合经营,可以为我们带来许多好处。农场上的树木可以连接森林片断,这有利于迁徙物种;具有保护性的树冠可以调节温度和湿度;许多遮荫树有助于改善土壤的健康状况;香蕉和芒果等结果实的遮荫树可以带来额外收入。最重要的是,遮荫生长的咖啡味道更好,因为它成熟得较为缓慢,口感更佳醇厚。

  维持农民生计是可持续农业的前提。幸运的是,许多提高农民收入的方法也可以改善地球的健康状况。例如,自然控制害虫和杂草可以减少对有害杀虫剂的需求,从而降低成本。在农场种植果树可以为农民提供额外的销售产品,同时有利于碳储存和土壤滋养。

  在提高农民收入方面,企业也起着至关重要的作用。公司可以帮助农民承担采用可持续实践的前期成本,并为可持续生产的农作物支付更多费用。

  大多数小农户农场依靠家庭或社区劳动力,但大型农场往往雇佣大量工人。给予工人结社自由,使他们能够组织起来,争取更高的工资与更好的工作条件,这一点非常重要。与此同时,解决诸如童工、强迫劳动等根深蒂固的问题也同样重要。致力于可持续农业行业意味着系统的建立与完善,以发现这些问题并提供解决措施。

  体面的住房、工人的个人防护设备、产假以及健康和安全保护也至关重要。工人应至少获得最低工资,即生活工资报酬,使他们能够达到体面的生活水平,包括食物、水、住房、教育、医疗保健、交通、服装和其他必需品,包括突发事件的供给物资。

  对于农民来说,还有什么比健康的土壤更重要的呢?土壤越健康,它保持水分的能力就越强,越有助于植物抵抗干旱。健康的土壤还可以提高作物产量,从而减少农民因经济压力而导致的森林砍伐。有机堆肥能够丰富土壤,减少对昂贵并且污染水道的化肥的需求。此外,在淡季种植不同类型的覆盖作物,防止水土流失,可以大大提高土壤质量。它们所带来的另一个好处是:覆盖作物每亩可储存半吨二氧化碳,这使得作物轮作成为一个强有力的自然气候解决方案。

  水资源缺乏是人类面临的最紧迫的危机之一。根据联合国的数据,到2050年,由于污染、气候变化和需求增加,将有超过50亿人面临缺水问题。某些作物,如咖啡,不仅在生长过程中对于水的需求量较大,在加工阶段也需要大量的淡水。所有加工用水最终都会变成废水,污染附近的河流和溪流。为了使农业更具有可持续性,重要的是找到减少用水和保持水道清洁的方法。沿着水道种植天然树木缓冲区是一种实用、低成本的解决方案,树木有助于防止侵蚀和污染径流进入河流和溪流,同时也可以进行碳储存。

  对杀虫剂和除草剂的过度依赖为生态系统带来了高风险,此外,这些有害的化学物质还有可能损害农民及其家人的健康。因此,我们应逐步淘汰危害最大的化学物质,然后逐渐减少对其他化学物质的使用。病虫草害综合治理包括引入常见病虫害的天敌、“选择性除草”使有益杂草补充土壤,并通过定期修剪防止杂草疯长。同时,可以手动将有害杂草拔除,转换成有机肥料。尽管这些方法一开始需要一定的劳动力,但从长远来看,它们通常被证实可以降低成本并提高作物产量。

  尽管世界上近一半的农民是妇女,但由于法律或文化的限制,许多人不能拥有自己的财产或林地。同时,她们也经常被剥夺受教育的权利,并被排除在农业合作社的决策之外。然而,研究表明,农业社区的性别平等对粮食安全和消除贫困来说至关重要。

  根据联合国粮农组织的数据,当女性农民能够平等地获得资源和机会时,作物的生产率将提高多达20%-30%。缩小性别差距也将对儿童的福利产生重大影响,因为妇女更倾向于将收入投资于家庭的保健和教育。由于在低收入国家妇女占农业劳动力的40%以上,因此性别平等对于健康、宜居的未来尤为重要。

  我们不能把促进农业可持续性的重担全部压在农民身上。采用更加可持续的实践往往需要大量的投资,因此公司和政府应在负责任的商业实践和政策方面发挥带头作用,作为消费者可以在购买产品时做出更加可持续的选择。促进农业的可持续发展是当务之急,每一个人都应该贡献出自己的一份力量。