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绣江河畔“祖母绿”构树茶诞生记 只用构树落叶作肥料养出蛋白含量高达三成构树叶

【发布时间】:2021-12-09 10:21:50来源:立博体育网址 作者:ladbrokes188入口

  轻斜茶壶,将热水泡开的“构树茶”倒入白瓷杯中,茶汤色泽深碧,麦香袭人,如白玉中嵌着一块祖母绿8月24日,本报在《白云湖畔“构树哥”,300次试验只为那一抹“祖母绿”》一文中介绍了“构树哥”徐衍胜以及他种植的太空改良杂交构树,引起不少市民关注。如今,新黄河记者将镜头聚焦种植出构树茶的章丘区刁镇南辛村,直击构树叶采摘、炒制现场,带您看看这独特的“祖母绿”茶汤是如何诞生的。

  “这块地方真的得天独厚,绣江河三面环绕,水土肥沃,种植构树的这几块地400多年来一直是宅基地,土壤的肥力从未消耗过。”站在位于南辛村的构树种植基地,“构树哥”徐衍胜用手拨弄着一片片肥厚的构树叶,叶片如一朵朵翠绿的小伞,在炎热的夏日带来丝丝清凉。细看每块地边缘,还能发现些许残留的土桓,看出从前房屋的痕迹。一旁电线上落着十几种形态各异的小鸟,发出“啾啾”的叫声。

  “地肥到什么程度呢?最开始清理地块时,光金蝉我们就逮了3万多个,金蝉蜕都装了3袋。”徐衍胜介绍,像野鸡、野兔、黄鼠狼、刺猬等小动物更是经常出没,见过的鸟雀就有几十种不重样的。

  徐衍胜的近百亩太空改良杂交构树,就生长在这样的“风水宝地”。“你尝尝,这叶子跟野生构树不一样,既没有叶面那层小刺,叶子也带清香,不像野生构树叶是苦的。”徐衍胜摘下几片构树叶分给众人,叶子入口清爽,触感柔润,还带一丝淡淡的甜味。“我专门做过试验,一旦施了化肥,这叶子就不出清香了,只有纯天然的构树叶有这股清香。”徐衍胜说。

  在每棵构树下,都堆着厚厚的叶子,上层是枯叶,下层是腐殖质。“每棵构树下层三分之二的叶子我都会收集堆拢起来,做树自身的肥料,这近百亩的构树,常年唯一的肥料就是自身落下的老叶,也不打农药。”徐衍胜表示,别说化肥农药,连农家肥他都不让往里施,曾有村民挑来家里的猪粪问他要不要,他也拒绝了。

  别人种地,遇到下雨就高兴,因为可以省去浇地的工夫,而徐衍胜每逢下雨,都会从村里的井里打来井水再浇一遍地,“把雨水压下去”。“我们做过检测,村里井水富含锶元素,土壤里也富含硒、磷、锌、铁等元素,更妙的是这些矿物质含量还在逐年增长。”徐衍胜猜测,这或许是落叶的功劳,“像这树上的叶子,一年可以长四茬,但树长高点就只能长两茬,我们控制着树的高度不超过60厘米。”

  “这构树叶里蛋白质含量也高,检测能达到27%至33%。”徐衍胜向新黄河记者展示了构树茶的炒制现场,竹筐装着新摘下来的叶子,先用井水清洗一遍,过程中几条肥大的豆青虫从水里漂上来。“因为叶子太有营养了,豆青虫也多,寻常的茶叶炒制一般是不用先清洗的,但我们的构树茶就需要。”徐衍胜表示,当初自己按照炒制绿茶的工艺反复试验,经过300多次摸索,终于得到了这祖母绿色的茶汤,“口感上有些像大麦茶,但比大麦茶还多一股清香,在色泽方面更加赏心悦目,配白瓷杯或玻璃杯颜值更出众。”(济南时报新黄河客户端记者李奇宏)